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ALIMENTOS DESPERDICIADOS
UN ANALISIS DEL DERROCHE ALIMENTARIO DESDE LA SOBERANIA ALIMENTAR
IVA inclòs
Descripció
El desperdicio de alimentos es un fenómeno cada vez más recurrente en el discurso político y el análisis académico. Y es que algunos estudios calculan que una tercera parte de los alimentos producidos no llegan a ser consumidos. Sin embargo, predomina un acercamie nto sesgado al fenómeno que lleva a plantear como solución mejoras tecnológicas o una mayor responsabilidad social de los agentes qu e participan en el proceso agroalimentario.Por otra parte disciplinas como la Agroecología y la Ecología Política, o los movimientos sociale...Estat: Disponible per a compra en línia en 4-5 dies
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DetallsICARIA
2014
160 pàgines
Format: Rústica
ISBN: 9788498886184
Idioma: CASTELLANOMatèria: Ciències ambientals
